第十六章:猪蹄和白斩鸡(2/2)
作品:《大佬,求救命》来,却又更加饥饿了。>
“好。”>
洛大元忍不住大叫一声,用筷子拈起一块猪蹄放入嘴里。>
猪肉如果冻一般入口即化,肥而不腻沾齿留香,满口的胶原蛋白更是让他生出极大的幸福感,全身每一个细胞都舒爽无比。>
“好吃。”>
洛大元赞不绝口,一道家常菜白果炖猪蹄,色香味俱全,且每一样都妙至巅峰。>
这厨艺……>
洛大元经常听人说某位大师厨艺登峰造极,但几乎都是夸大,尝过那些大师的菜后,味道也就一般般。>
无非是花了许多心思在色和形上,摆盘复杂工程庞大。>
就不是让人吃的,而是让人看的。>
洛大元尝过了猪蹄,又准备伸筷尝尝鸡肉,却见是一只整鸡,不知道该怎么下筷。>
洛雪笑着拿起筷子,轻轻点在整鸡的脊椎上。>
霎时间,一只整鸡如鲜花盛开一般散落在洁白的餐盘里。>
鸡身沿着脊柱骨分成两半,然后散落成厚薄均匀的肉块铺在盘子最外层,两条鸡腿同样厚薄一致的圆形肉块铺满第二层,最里面的一圈则是鸡脖子铺成,最中间则是鸡头。>
花瓣层次分明,大小均匀剔透,如一朵盛开的牡丹。>
洛大元和张婉容开的目瞪口呆,张大嘴看着盘子里的“肉花”说不出话来。>
夫妻俩见多识广,见过各种各样的摆盘,或花哨或宏大,或独树一帜或别出心裁,甚至妆点成数十米水墨山水画的菜肴也不是没见过。>
可从整鸡瞬间变成一朵肉花的摆盘,这真没见过。>
这是魔术吧?>
洛大元夹起一块鸡肉,稍微醮了一点蘸料放进嘴里。>
皮黄肉白,肥嫩可口,又脆又嫩,滋味十足的鲜美。>
洛大元含在嘴里的肉细细咀嚼,却舍不得咽下去。>
他尝过粤省最有名的大厨做的白斩鸡,当时惊为天人,恨不得一口气吃下一只。>
可和此时的白斩鸡相比,仿佛昨日黄花对比今日满园春色,根本不是一个档次。>
此曲只应天上有,人间能得几回闻。>
洛大元觉得这两句诗,用来形容这道白斩鸡,一点都不夸张。>
他激动的抬起头,声音有些发颤:“小雪,这真是你做的?”>
洛雪笑道:“那还能有假,就照着视频做的。”>
“照着视频做的?”>
“对呀。”>
“还是你第一次做菜。”>
“是呀,怎么了?”>
洛大元看着女儿一脸坦然的样子,一时不知道该说些什么。>
他扭头对张婉容道:“你也尝尝你女儿做的菜。”>
张婉容早就想尝了,闻言拿过他的筷子,夹起一块鸡肉放进嘴里。>
她愣了片刻,又夹起了第二筷。>
“给我留点。”>
洛大元见状,顾不得心里万千想法,从保温盒了又拿了一双筷子开始抢菜。>
“你们好,我可以尝尝你们做的菜吗?”>
一个有些沙哑的声音,从三人旁边传来。>
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