虽然现在已经进入了可以采收的季节，但我看着菜地里的白菜有些还是个头很小，跟外面卖的那些白菜完全不太像，就不太明白其中的道理了，便问道老孙，‘这白菜有些长得那么小，是种子的问题么？’

老孙笑着解释道，‘这个就不能完全怪种子的问题了，种子不行的话，可能会有些长不出来的，但只要生长到一定程度而没长心的，就是土地的问题了，还是地里缺少肥料啊。’

对于这种高深的农业科学，我还真的是一点也不了解，但因为母亲是化肥厂员工，所以对于这个化肥还是有些了解的，‘那是不是要用一些化肥呢？是不是用尿素。’

老孙点点头，‘可以用尿素，但也可以用磷酸二铵，主要是得看白菜的涨势到底如何，在选择用什么肥料，同时用多少水。其实使用化肥的多少还是次要的，更加重要的是需要注意水肥平衡，哪种东西多了也是白费力气。’

这么一说之后，我对于种地就更头大了，不过张所长似乎是对于我的聊天有了其他的理解，‘怎么，也想种地了？那明年有的是机会，新办公区的院子西边，那一片都是可以种植的土地，到时候想种植的话，就分给你一块自己种植吧。这个兴趣挺好的。’

话虽然是那么说，但因为今年夏天干农活的经历和老牛离开的理由，让我对于这个种植的兴趣是完全消失了，但张所长这么热情的说了这话，我也不好直接拒绝，只能先应付下来，‘这个种植还是有点太难了，我还是得跟着孙师傅好好的学习才能自己种植啊，明年再看情况吧。’

张所长也明白我话里的意思，便直接继续了刚才的话题，‘那老孙你说说现在还能种植什么作物就行了，大蒜现在能种么？别的作物好像也不需要越冬了吧。’

老孙琢磨了一下，便直接说道，‘明年要是想继续种植大葱的话，那么现在就应该开始开始撒种了，这样明年葱栽子才能长出来。还有一些绿叶菜现在种植也可以了，不过现在的地里还有那么多白菜呢，你要是不处理了，没有地可种植啊。’

张所长似乎是对于这些白菜的处置还是有疑惑，大概也是分清了主次，于是做出了决定，‘那么先找个地块把葱栽子种上，等明年还是得种植那么一两沟大葱的，其他的绿叶菜那个时候也不是特别缺，就不种植了，要是想吃就买点也行。这些白菜现在还暂时不能刨下来啊。’

老孙大概也是知道这些白菜的用处，便也就没有在纠结这个问题，而是直接说道，‘种子你可要买些好的，这边镇上是买不到很好的葱种子的，到时候葱白的长度就要差很多了，所以建议你去城里种子公司买那个章丘大葱的种子去，那个葱才能长得够高。’

章丘大葱的名字我也是听说过的，毕竟家里有个亲戚老家就是章丘的，而偶尔路过的时候会看到很多盒装的章丘大葱，那个葱白的长度基本都有一米半左右，加上葱叶的高度，基本上都能超过人的高度。

而章丘大葱的味道也确实是与其他大葱不一样的，章丘大葱的葱臭味并没有那么强烈，而辛辣感觉也比其他大葱要小些，入口会有一种微微的甜味。据说全聚德烤鸭里面搭配的葱丝必须是章丘大葱的葱白处最好的那一部分，切成均匀的细丝，才能够获得这个最好的口感。

虽然吃过，但对于种植的要点我还是真的不太了解，并且对于钢材张所长说的一两沟这个量词着实是有些迷茫，‘葱为什么还要按沟种植？这个是一种新的量词么？’

老孙考虑了一阵子要跟我怎么具体解释这件工作的时候，张所长就已经准备好了词汇，‘这个种植大葱的葱白为什么能那么长，其实也并不仅仅是品种的问题，还有就是种植方式的不同了。他们会在种植的时候挖足够深的沟渠，再把葱栽子种植到沟底，这样随着葱的生长向上培土，最后才能够获得
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