术的人，再进行培训有十分困难且耗时，这就造成了一种人工不缺但是缺少技术工人的一种场面。

并且还有一点就是，我们这附近的工资，依旧无法跟南方的工厂相比，就算是最普通的力工，其实外出打工也成了一种不错的选择，毕竟在外面挣钱可能挣得更多还没有这么累。

不过即使是只有老孙的老伴和女儿在这里，这一大堆的麦子还是很快的就摊开了。而之后的晾晒和翻面工作，以为昨天淋过的雨，做的更加仔细了。当然，如果需要贮藏的话，这些麦粒的水分也是需要弄得非常干，才有可能贮存很久，否则这麦子可能是过不了第二个夏天的。

不过这些麦粒真的干的非常迅速。头一天刚刚采收下来的时候，麦粒还是可以直接放进嘴里嚼着吃的，那种清甜的气味，是吃馒头无法体味到的一种气味。但到了摊开麦子的中午，想去拿起麦粒再吃一口的时候，这个麦子已经干的咬不动了。

不过就老孙的老伴说，这个麦子距离完全晒干还是有很大的距离的，就现在这个天气来说，这个麦子还要再晒这么一白天，大概才能到那种收购干麦子的含水率。

现在收粮食的贩子，设备都是非常齐的，含水率的测定，只要稍微的用粮食埋起来，就能测出麦粒当中的大致含水率，只要含水率不达标，自然收购的价格也不会一样。

而干麦子与刚刚采收的新鲜麦子，价格是不太一样的，只要含水率不达标的话，那么收购麦子的价格也只会按照新鲜麦子的价格收购。这大概也是这些收购粮食贩子的一种生存之道吧。毕竟这走村串乡的，如果没有足够大的利益，恐怕连车上的油钱都收不回来。

并且相对来说一个县域内的粮食收购价，基本上都是相对稳定的，由这些粮食收购贩自己制定。这也是经过详细计算的，毕竟现在也不是过去，谁也不是没有个农机来送粮食，国家的保护收购价也是在那里摆着，自然不可能差距太大。而收购的价格太高，还是有可能会因为价格的因素导致自己收入降低的，这些人大概也是早早的联系好了价格，在一个县域当中，有一个基本固定的价格，既能够让这些农户不算白受累，也能够让自己不算白受累。
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