饼要在火边不太安全，再说自家这技术也不过关，保险起见，还是蒸吧。

厨房的婆子本来想让他们出去等，这灶房里实在热的很，可是几位少爷姑娘没一个要出去的，眼巴巴盯着锅台看。

大妞拽拽阿青：“姐，你打算做什么呢？”

阿青也没打算跟他们抢风头。自己本来就喜欢下厨，跟第一次进厨房的新手比，实在是太欺负人了。

“我就做一道炒菜吧。”

看她真的把苹果切了丝炒，大妞才相信她是真没打算做出什么出奇出新的菜肴了。不过这道菜当然不能放盐什么的，要是那样做出来，味道肯定够新奇的。阿青放了糖与醋，还用了一些厨房原来就有的腌果子酱。这是庄子上的人自己腌的酱，口感是比较酸的，所以阿青没有多放。最后盛出来的菜一股果子的香，色泽也非常诱人。不等端上桌，一屋人齐齐下筷子尝了。

“青姐你做什么都好吃。”

阿青只是笑笑。

不久苹果饼也蒸熟了，孙哲和孙佩一声欢呼，都想伸手，阿青把这一对儿赶紧拦住。小孩子不常进厨房不知道，这被蒸气烫一下，比被水烫一下要厉害多了，可不敢让他俩往前凑。

揭笼的活当然由一旁的厨房包揽了，她也怕少爷小姐把自己烫着了，被这笼边的热气喷一下，可不是闹着玩儿的。

蒸出来的饼一个个……咳，形状不怎么规则。有的大，有的小，反正都不怎么圆，但怎么看也是个饼的形状，并没有跑题太远。

新手的成果，第一次这样已经不错了。

阿青不吝啬的把他俩都狠狠夸了一番，夸的孙哲的小脸儿红扑扑的都不好意思了。

饼可烫着，大妞抓了一个，一边使劲儿往上吹气，一边不停的左手右手的倒换。她把饼子掰成两半，不怕烫的先咬了一口。

“啊啊啊……”

孙哲急着问：“好吃吗？还是很难吃？”

“好……好……”这关键时刻大妞居然结巴上了。

“你倒说呀。”

“好烫！”

大妞这说的是实话，实在挺烫的，味儿嘛，基本没尝出来。

其他几个人也都吹着气开始品尝。

味道还不错——虽然面和的有缺陷，馅的味也调的不够好，可是这样热烫烫的吃起来，味道真是不错呢。

苹果做的馅儿酸酸甜甜的，那股鲜苹果的香就足以征服大家了。

“咱们拿去请娘也品尝一下吧？”

趁着热乎，是该请孙夫人来尝尝他们的劳动成果。

孙夫人这边儿也没闲着，不停的有人给她一趟一趟的报信儿呢，所以她对几个孩子的进程还是挺了解的。来人的消息很详细，张姑娘炸苹果啦，咱家大姑娘带着少爷和面呢，咱家二姑娘要烧汤呢，吴姑娘听说是炒了个糖醋苹果，闻着就挺香的……

等孩子们把成果一端上来，孙夫人也十分期待，拿了筷子，先尝了一口炸苹果。

“不错不错，炸的火候正合适。”

不焦不生，苹果也炸透了，炸东西这种活计新手把握不好。

大妞不太好意思的笑：“味儿不太行。”

孙夫人又尝了一口阿青做的炒苹果丝，大为惊艳：“这菜真是好，不油不腻，吃着很爽口。”

阿青实话实说：“我经常下厨的，当然做的比他们得强。要是和他们不分上下，那我可丢了大人了。”

孙夫人笑着说：“你别谦虚，你厨艺就是好，你娘也见天儿的夸你，说最喜欢你做的菜。”

接下来吃的就是苹果馅饼了。这是孙颖特意挑出来的孙哲做的一个，皮是厚了些，馅儿少了些，面和的不太好，蒸完的饼上面并不平滑，有些坑坑洼洼的。
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