用，夏天的时候可以常吃，可以防止痢疾发生。

想要增强自身体质的话，多吃空心菜没错的，空心菜中有丰富的维生素和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质都具有强效的抗氧化作用，食用后有助于增强体质，防病抗病。

当然了，任何蔬菜都不能无限制的多吃，空心菜很多人以为是发物，长期食用会引发一些慢性病，其实空心菜是寒性食物，对于一些本来体质就很弱的人群是大忌，因为食用空心菜之后，就会出现大便溏泄，脾胃虚寒，血压偏低者则不宜食用空心菜。

还有空心菜有丰富的维生素，牛奶有很丰富的钙质，本来两者对于人体都是有好处的，但是一起食用之后，空心菜会降低人体吸收牛奶中钙的能力，所以不能一起食用。

最重要的一点是空心菜不宜生吃，吃空心菜的话最好熟吃，空心菜含有草酸，吃空心菜前最好用热水焯一下空心菜，破坏草酸，以免草酸在体内与钙物质结合，干扰人体对钙物质的吸收，若是导致人体缺钙，那可不是闹着玩的。

很多蔬菜成熟之后，是需要直接拔掉使用的，而对于空心菜来说却并非如此，空心菜多发枝条，在采摘的时候只需要摘取娇嫩的纸条就可以了，剩下的部分还可以继续生长，从而生生不息，不断的提供蔬菜供人享用，这一点无疑非常的友好，正是因为空心菜有这个特征，所以，海盗种植的空心菜没有按茬种植，差不多一亩的空心菜都可以采收，这种蔬菜可以一直生长，按茬种植的意义就不大了。

另外，空心菜对水的需求量非常高，若是土壤缺水的话，空心菜是长不好的，必须给田地浇灌足够的水量才行，甚至，后世都有人尝试着在水上种植空心菜这种手段了，当然，想要在水上种植空心菜也是有一定条件的，若是太干净的水是没法种植空心菜的，毕竟，空心菜也是需要营养的，光有水可远远不够，而太清澈的水里是没啥营养的，只有充满营养的水里才能种植空心菜，另外，空心菜若是直接扔在水里，肯定会被淹，所以，还需要能够漂浮在水面的设备配合才行，这是一整套技术和设备，古代人自然是玩不转的，能多浇水就不错了。

当然，后世人在水里种植空心菜，也有很多让人担忧的地方，有的人居然在污染极其严重的河里种植空心菜，那河水臭的都让人受不了，在这种水质条件下种植出来的空心菜是绝对有毒的，种植的农户自己都不敢吃，都是卖给不认识的人，这简直是在坑害顾客，非常的不道德，这样的行为极为可耻，是必须要严厉制止的，可这样的事情总是在不断的发生，甚至，在污染极其严重的小河旁边的田地里，都会种植大量的蔬菜，这些蔬菜如何浇水，不用说肯定用的是污染极其严重的河里的脏水，这种出来的蔬菜真的能吃吗？估计虽然毒不死人，但对人的身体绝对是一种非常严重的摧残，一次两次食用这种蔬菜倒是没有太大的问题，可若是长期食用这种蔬菜，那对人体造成的伤害可就太大了，这简直是在犯罪，而这种行为在后世真的非常的普遍，很多人为了自己的经济利益，不惜去毒害别人。

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李安回身看了一眼丝瓜地，总感觉下面空出来的空地有些浪费，因为是爬藤植物，所以，种植的比较稀疏，上面爬的是满满的瓜藤，但在瓜藤下面的田地里，栽种的丝瓜数量并不多，有大片的空余土地，其实，对于这种爬藤作物，完全可以套种作物的，比如，在丝瓜藤的下面套种不太喜欢眼光的作物，生姜就比较合适，如此，一亩地的面积可以种植两倍的作物，实现产量的翻倍增长，这种套种的方式在古代是非常普遍的，而在古代的时候，这种套种的情况几乎没有出现过，古人还没有这样超强的技能。

辣椒地的面积更大一些，因为辣椒
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