美中不足的是……都在说没有下饭菜。

所以说的多了凌云就烦了，烦了他就开始折腾了。

看着凌云在厨房洗黄瓜，围观的大头、青青、胖子三人纷纷露出失望，尤其是胖子，他本来就喜欢吃肉，还盼望着这次能搞点荤菜，蛋炒饭再好吃，那天天吃也得吐啊，可谁都没想到，凌云所谓的新菜竟然只是黄瓜。

“我说……你弄了半天就打算给客人做拍黄瓜啊？”

胖子有些不满，凌云却鄙夷的笑道。

“别瞧不起拍黄瓜，拍黄瓜也分很多种做法，甚至可以说一个人一个做法，例如这切法，有些人切片，有些人切丝、切条，还有人喜欢直接用刀背拍碎，至于调味品就更多了，有只放醋的，还有用蒜末搭配酱料的，甚至还有用白糖蘸着吃的，北方多放辣椒粉过油，南方多喜欢料酒、酱油，所以……”

“老板，那您是哪一种？”

“我……”

“他还能做出花来？”

凌云正想说话，胖子却撇撇嘴鄙夷了一句。

然后见就凌云将黄瓜切片，倒入一定量的醋、盐、鸡精，然后搅拌均匀，腌制一个小时，最后再倒入辣椒油，淋上香油，而后重新进行搅拌。

胖子等人在外面等了好半天，都快失去耐心了，这才见凌云端着一叠凉拌黄瓜上了桌。

“搞了半天还不是凉拌黄瓜？”

胖子不以为意的拿出筷子夹了两三片塞进嘴里，稍微咀嚼了一下，结果仅仅两秒他就瞪大了眼睛。

“我曹！你特么还真做出花来了？”

大头和青青不懂胖子为什么反应这么激烈，也疑惑的夹了两片品尝，然后同时瞪大了眼睛。

“哇，老板，太好吃了。”

“老板，这黄瓜你怎么做的这么入味？酸、辣、咸、香简直绝了，咬一口汁液从黄瓜片里爆出来，口齿留香，这小菜如果下饭肯定香。”

青青大肆夸赞一番，随后又夹起一片黄瓜疑惑道。

“老板，你这黄瓜我看也没用什么奇怪的调味品啊，怎么会这么好吃啊？”

凌云脱下围裙坐在桌边，一边拿起饭碗吃饭，一边笑着给众人解释。

“其实凉拌黄瓜的制作方法很简单，可以说每个人都会，但越简单的东西想要做到极致就越难，比如这道菜，这里面最重要的就是各个调味品的比例，尤其辣椒油！严格来说这并不是辣椒油，而是辣椒粉浇油！

刚才你们也看见了，我在最后直接给上面撒了辣椒粉，然后用烧滚的热油泼上去，这种做法会快速激发辣椒的香味，让油和辣椒粉瞬间融合。当然，咱们这油泼面也是这种做法，其实并不算太稀奇。”
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