“这里很快就要换个人治理，百姓会逐渐安定下来，到时候这方面的收入又会提升上来的。”朱信笑道，随即看先给对面的孙策。

后者闻言，顿时挺起胸膛，一副自豪的样子。

前菜尝试完毕，剩下的其他菜肴，朱信当然也是非常好奇，于是一个个试了过去。

汤是白花菜瘦肉汤，清甜略带苦涩，但不知道怎么的，就觉得这个苦得恰到好处。而且也只是微微的苦，并不影响这个汤整体的味道。

顺带一提，米饭是一开始就在的，味道有种竹子的清香，朱信怀疑是竹筒饭。

副菜有点像酿香菇，就是新鲜香菇去柄，留下伞盖的部分，上面铺一层肉糜烹煮。吃一口才知道是蟹肉，还有蟹黄在里面，非常的鲜美。可惜只有一块，想多吃都没得。

只是这玩意作为副菜，味道是不是太厚了？这样主菜如果跟不上，就是败笔了！

主菜接下来上来，才知道这套餐的量真的不多，副菜主菜就一道？

也是，又不是饮宴，哪有十多道菜的说法？换了他做套餐，那基本一汤、一副菜，一主菜，一饭，一咸（泡）菜，差不多也就这样。

不同的是，他是一起上，这里扣除米饭，其他都是一道接一道的。难怪，会给人一种在赴宴的感觉。

主菜是鱼，或者说选鱼的中段进行烹饪摆盘。乍眼看上去是蒸鱼，喵的有没有搞错，前面副菜那么浓郁，主菜那么寡淡没搞错吧？

道士这个时候问了句：“需要小道帮忙分割吗？”

“这个不是夹起来就能吃的吗？”朱信有些疑惑，这条不是蒸鱼？

“居士应该是被它的外表迷惑了……小道且为您道来。”道士笑了笑，拿起刀子，或者说是‘匕’这种餐具，切开一段鱼肉。

朱信才发现，鱼皮是鱼皮，但里面却不是鱼肉，而是填充进去的肉糜。主要是两端被酱汁浸染，所以不细看，真看不出是填充物，而不是鱼肉。

这算不算分子料理？朱信有些讶然，居然能玩那么溜？

不不，应该感慨这刀工，的确是厉害，把鱼皮完美取下，这个他要做也能做出来，只是有些费时费力。再想起上道菜用到蟹肉，同样需要耐心去取，才明白为何要限量。

这每一道菜，可能花费在这上面的心思，并不少，实在无法大量烹饪……

用筷子夹起来，放入口中，结果发现依然是有鱼肉的味道。

鱼肉应该是被取了出来，去除的鱼刺之后打成肉糜，然后和鸡肉，可能还有些淀粉……不，应该是芋泥混合在一起，蒸煮而成，这肉，原本也有调味过。

看起来是一段蒸鱼，实际上味道不仅浓郁，而且爽滑可口，鱼肉和鸡肉的鲜味交融在一起，芋泥带来了粘稠浓厚的口感，最后再加上酱汁本身的提鲜，非常完美。

最最难得的是，朱信没猜错的话，这道菜，并没有使用‘烹饪’技能，这技艺依然有些许粗糙的痕迹，不过更加天然。

有时候他也发现，使用技能的确能让烹调更加完美，但越接近完美越面板化。而且要等到技能升级，才能进入新的领域，但依然存在天花板，这个天花板就是技能等级。

品尝过这斋菜后，突然发现完美未必就是最好，这种略微粗糙的感觉，也挺好。

“惟实，这道菜好意思！”孙策也是被震惊到，“看起来明明只是普通的蒸鱼，没想到居然根本不是！”

“人们总是会被表面的东西迷惑，以至于看不清楚本质。”朱信笑道，“记得道家还是哪里说过，这种情况叫做‘见知障’，或者说是‘所知障’。”

这是佛教用语，但这年头佛教还没这个说法，朱信也没必要便宜佛教。

不是针对佛教，而是这年头
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