从筐子里流出来的水，泛着淡淡的黄色，稍微有些浑浊。

段勇源稍稍放松了心情，他原以为还未成形的豆腐也会渗透豆腐布，从筐子里流出来。

大圆筐就在院子里的地上平放着，从筐子里流出来的豆腐水顺着向南面倾斜的地面汇成了一条小溪似的流淌进了贴着南边墙上的细水沟里。水沟通向外面，是一块儿小菜园。

地面倾斜、排水沟，都是为了以防雨水在院子里泛滥成灾，专门设计建造的。

香芹将另一块豆腐布覆盖在了大圆筐上，将筐里面的豆花严严实实的遮掩了起来。

“给盆里接满水，端过来压在上面。”

用重物压豆腐，能加速凝固，也能把多余的豆腐水排出来。

段勇源端着盆子去井边，轧了满满一盆子水，跟段祥两人一块儿抬到香芹的跟前。

按照香芹的指示，他们直接把水盆压在了大圆筐上，盆底紧贴着豆腐布，渐渐的陷下去半个指头的深度。豆腐水从筐子里渗出来，向排水沟流去。

终于能歇口气了，段勇源从堂屋搬了两把凳子出来，看见香芹跟段祥也不怕脏就坐在堂屋门口的台阶上。

段勇源也坐下来，跟他们一块儿盯着大圆筐瞧。

“得找个小刀切豆腐。”就算歇着，香芹的脑子也没闲着。

家里的大菜刀，切豆腐用太笨重，很不方便。

段文想起来，“那院儿有个水果刀，就在柜子上放着，香芹，你去拿来看看行不行。”

“我去吧！”段勇源想着自己的腿脚快一点儿，而且香芹累了半天嘞。

“我去我去，”香芹已经站起来了，“我刚好想回去换件衣裳。”

香芹回小院儿，就看见段秋萍一个人躺在床上。

她把爱枝送给她的衣裳换上，又从柜子上找到了水果刀。

这把水果刀又细又长，不过拿着轻便又顺手。

段勇源把香芹拿来的水果刀放磨刀石上磨得光亮，又水洗了好几遍。

段祥打量着香芹的一身新衣裳，他见惯了香芹穿男人的衣裳，没见过她精心打扮过的模样。

“香芹，你穿这身衣裳挺好看的！”

香芹嗔他一眼，听听段祥这嘴多会说话。以为她真不知道段祥觉得好看的是衣裳，而不是她这个人吧！

“这你爱枝姐给的。”说起来心酸，一件衣裳好几十块钱，就算段文舍得给香芹买回来，只怕香芹穿在身上也不自在。

趁他们说话的工夫，香芹准备了五个碗，用水果刀切了五碗还带水的豆腐，逐个儿撒上了辣椒汁跟香椿汁。

在香芹给段文端了一碗之后，段祥就迫不及待的给自己端了一碗。

香芹又将一碗热豆腐放段勇源手里，双眼往堂屋的方向递了一下，“给妗子端去。”

段祥细细品尝，满足得直哼哼，“又香又辣，豆腐嫩的那叫啥——”他瞪着眼想了一会儿，才找到词儿，“入口即化！”

段勇源从堂屋出来，拿起自己的那一碗，扒了一筷子送嘴里，含含糊糊说道:“比外头卖的还好吃！”

段文倒是没说话，只是每吃一口热豆腐，脸上的笑容就越来越大。

豆腐太水，比豆腐脑稠一点儿，用筷子都叨不住，明显是还没压制好。

香芹挖了一勺子送最里头，还没来得及嚼，豆腐就化在了舌头上，混合着香椿与辣椒的味道，既香辣又爽口。

她就在碗里放了一小勺的辣椒汁，马上就辣的直吸溜，不能吃辣的人大概受不了这味道。

吃着吃着，就感觉浑身热起来了，段祥手往脑门上一抹，擦下来一把的热汗。

段文若有所思，“豆腐做好，拉哪儿卖去啊？”

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